Chả Giò Sake (Món Chay)

Nguyên Liệu

1. 1 trái sake khoảng 300 gr
2. 1 củ cà rốt
3. 30 gr nấm mèo
4. 100 gr hạt sen tươi
5. 50 gr đậu xanh không vỏ
6. Boa rô + hạt nêm + muối + đường + tiêu
7. Nước mắm chay chua ngọt

Các bước

1. Sake gọt vỏ ngâm nước muối loãng cho sạch mủ và cắt sợi. Cà rốt gọt vỏ cắt sợi. Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ. Đậu xanh vo sạch hấp chín. Hạt sen luộc chín.
   
2. Cho boa rô bằm nhuyễn; hạt nêm + muối + đường + muối + hạt tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều.
   
3. Dùng vỏ bánh đa nem hoặc vỏ bánh pía để cuốn.
   
4. Chiên vàng giòn, để ráo dầu.
   
5. Khi ăn kèm nước mắm chay chua ngọt.
   

Đăng bởi: Nguyễn Văn Hữu