Phở xào dòn
Nguyên Liệu
- 200 gr bánh phở
- 300 gr cho các thứ tôm, thịt gà, cá catfish
- 1 miếng đậu cắt vuông chiên vàng
- 3 tai nấm
- 2 quả ớt chuông xanh, vàng
- 1 bông broccoli
- 1 củ hành tây, hành lá
- 1 cây cải ngọt
- 1 trái cà chua, carrot
- Nước tương, bột năng, gia vị
Các bước
- Tất cả rau rửa sạch cắt khoanh bự, tôm lột vỏ chừa đuôi, cá cắt miếng
- Bông broccoli, ớt tất cả luộc sơ để giữ được màu xanh. Vớt ra giữ lại nước luộc hòa vào 1m canh nước tương, 1 m nhỏ dầu hào tý bột năng đun cho sánh nước dùng để chế từ từ vào các rau củ đem xào qua với dầu ăn, nêm lại cho vừa. Thịt gà cắt miếng bao bột chiên, kế đem chiên chung cùng tôm, cá, tất cả món đã hoàn tất
- Bánh phở trụng qua nước sôi để ráo, kế dùng 1 chảo bằng mặt cho tý dầu trút bánh phở vào dàn quanh chảo để lửa vừa cho rám mặt bánh phở đủ dòn trút ra dĩa bày rau củ và tôm thịt lên mặt, rắc tý tiêu. Ăn nóng dòn của bánh phở rất ngon
Đăng bởi: Hảo Trần
