Phở xào giòn(Phở chiên giòn)
Nguyên Liệu
- 500 g Bánh phở
- 50 g Bột năng
- Cải ngọt 500g(có thể dùng các loại rau khác)
- 5 g Nấm hương
- 300 g Thịt bò
- 2 củ Tỏi bằm
- 2 củ Hành bằm
- 1 thìa Bột nêm
- 1 thìa Mì chính
- Hạt tiêu 1/2 thìa
- 4 thìa Xì dầu
Các bước
- Bánh phở cho vào 1 cái tô, dùng tay tách nhẹ từng sợi phở rời ra. Sau đó bạn cho 1 thìa bột nêm và một ít mì chính vào trộn đều cuối cùng bạn cho bột năng vào trộn tạo thành lớp bột áo bám trên sợi phở.
- Thịt bò mình mua thái sẵn nên chỉ về ướp với 1 thìa mì chính, hạt tiêu, 1 thìa xì dầu và một chút dầu ăn để tụ lạnh 15p
- Rau cải ngọt rửa sạch xắt khúc 7-10cm. Nấm hương ngâm qua nước rửa sạch.
- Cuối cùng bạn cho dầu vào 1 cái xoong nhỏ, chờ dầu sôi bạn cho từng ít một bánh phở tạo thành hình tròn cho vừa chiếc đĩa rồi bạn chiên sao cho vàng 2 mặt là được. Tiếp đến là xào thịt bò với rau cải, nấm. Bạn cho 1 chút nước khi xào để có nước sốt và 3 thìa xì dầu nữa là đc ạ
- Chúc các bạn thành công. Ps: Xúc xích làm vội quá nên ko chụp đc ảnh từng bước khi làm ?
Đăng bởi: Vương Trần
