Chè khoai môn

Nguyên Liệu

1. 100 gram Gạo nếp trắng
2. 300 gram Khoai môn
3. Đường trắng
4. Lá dứa
5. 165ml Nước cốt dừa lon
6. Bột năng hoặc tinh bột bắp, tinh bột khoai tây
7. Ít muối
8. Nước

Các bước

1. Ngâm gạo nếp với nước sôi khoảng 30’ rồi rửa sạch đem nấu với nước,lá dứa đến nếp nở (càng nở càng ngon) nêm đường với ít muối cho ngọt ngọt.vì bếp không có lá dứa nên không thêm.
   
2. Khoai môn gọt vỏ cắt khúc vừa ăn đem hấp chín rồi ướp với đường.
   
   
3. Thêm khoai môn đã thấm đường vào nồi nếp quậy đều (nhớ nhẹ tay) nấu thêm ít phút nữa rồi tắt bếp.
4. Nấu nước cốt dừa: đổ 1 lon nước cốt dừa vào nồi thêm nữa lon nước sạch, nêm đường trắng (nhớ nêm vừa khẩu vị)vào nấu đến sôi thêm nước bột năng (đã pha với nước) vào vừa thêm vừa quậy đều đến sệt lại là ok.
5. Còn chờ gì nữa cùng nhau chén thôi nào.
   

Đăng bởi: Nhân Tiến