Snack khoai tây rong biển
Nguyên Liệu
- 5 củ khoai tây vừa, nhẵn vỏ
- 1 gói rong biển chế biến sẵn (tuỳ vị)
- 1/3 lít dầu ăn
- 1 bát con muối biển (hạt to)
- 1 dao gọt vỏ
- 1 xoong chống dính
Các bước
- Rửa khoai tay sơ qua nước lạnh sau đos chuẩn bị một chậu nước muối loãng để khi gọt xong vỏ khoai tây bỏ vào chậu ngâm khoảng 10 phút.
- Đủ 10 phút vớt củ khoai tây ra, dùng dao gọt để cắt những miếng khoai tây thành lát mỏng hình tròn. Vừa cắt vừa cho 1 lớp khoai tây vừa đủ vào rổ sau đó cho 1 ít muối rắc lên trên rồi lại thêm 1 lớp khoai tây và muối lên cho đến hết (lưu ý ko cho nhiều muối quá) Để khoai tây ngấm trong 30′ sau đó rửa sạch lại với nước.
- Trước khi mang đi chiên dầu bạn nên làm khoai tây ráo nước vì khi dầu gặp nước sẽ bắn tung lên và có thể gây bỏng. Đặt xoong chũng (kích thước càng nhỏ càng tốt) lên bếp để lửa to cho đến khi dầu nóng hạ lửa tới mức nhỏ vừa,rồi cho lát khoai tây vào xoong dầu(khoảng 5-6 miếng) đậy vung lại, cứ 1′ lại đảo. Tới khi nào nó nổ lụp bụp vớt lên miếng snack có màu vàng đều là được
- Vớt snack ra để vào khay có lót giấy ăn (thấm dầu thừa từ snack). Bóp vụn rong biển ăn liền sau đó cho cả snack và rong biển trong 1 hộp có nắp đậy lắc đều là xong rùi. Bảo quản cực dễ nha… cho vào hộp kín là xong..
Đăng bởi: Mỹ Hoàn
