Bánh Brownie #TeamTrees
Nguyên Liệu
- 150 g chocolate (80% cacao)
- 240 g bơ nhạt
- 1/6 cup bột cacao
- 2/3 thìa bột cà phê
- 1 cup đường trắng
- 1/2 cup đường nâu
- 1 ít hương vani
- 1 thìa cafe muối
- 4 quả trứng
- 2/3 cup bột đa dụng
- 1/3 cup bột cacao
- 1 ít muối biển
Các bước
- Phết ít bơ lên khay nướng bán, sau đó lót giấy nướng bánh. Chocolate băm nhỏ, cho vào tô. Bật lò 180 độ C
- Cho vào tô chocolate 1/6 cup bột cacao, 2/3 thìa bột cà phê. Đun bơ tan chay ở lửa nhỏ để bơ không cháy. Đổ bơ nóng vào tô chocolate, để 2p, sau đó trộn đều đến khi chocolate tan hết và hỗn hợp sánh mịn
- Cho đường trắng và nâu vào tô sạch, cùng với một ít hương vani và 1 thìa cafe muối. Cho từng quả trứng vào hỗn hợp đường, vừa cho vừa đánh bông hỗn hợp trong vòng 10 phút với máy đánh trứng. Sau 10p, cho hỗ hợp chocolate tan chảy ở bước 2 vào đánh chung đến khi cả hai quyện đều. Ray 2/3 cup bột đa dụng và 1/3 cup bột cacao vào hỗn hợp này. Sau đo dùng thìa nhẹ nhành trộn bột vào hỗn hợp ướt. (Lưu ý: không trộn mạnh tay hay trộn bằng máy đánh trứng ở khâu này để bánh không bị xẹp)
- Cho hỗn hợp vào khuôn, dàn cho mặt bánh đều. Nướng bánh 180 độ 15p. Lấy bánh ra và thả mạnh khay nướng xuống bàn để mặt bánh hơi nứt như hình. Rắc ít muối biển lên. Nướng thêm 15-17p.
- Lấy bánh ra, để nguội hẳn. Cắt bánh thành những hình vuông bằng nhau và thưởng thức.
Đăng bởi: Nguyễn Nhật Linh
