Cháo Tôm Sò Điệp Rau Củ
Nguyên Liệu
- 100 gr tôm hấp chín bỏ vỏ
- 150 gr cồi sò điệp
- 1 nắm gạo nếp vo sạch
- 1 nắm gạo tẻ vo sạch
- 200 gr rau củ xắt hạt lựu (cà rốt, đậu hà lan, bắp mỹ…)
- 2 lít nước dùng
- Hành phi, tỏi phi
- 2 mcf hành tỏi băm
- Hành ngò
- Tiêu xay
Các bước
- Phi thơm 1 mcf hành tỏi với xíu dầu ăn, xào cồi sò điệp đục lại vừa chín tới. Nguyên liệu này mặn sẵn nên không cần nêm.
- Cho 2 tô nước dùng thêm gạo nấu sôi, hạ nhỏ lửa 10 ph cho gạo nở. Thêm rau củ hỗn hợp, sò điệp, tôm vào. Nêm nếm vừa ăn. Nhấc ra rắc tiêu xay, hành lá ngò xắt nhỏ, hành tỏi phi.
Đăng bởi: Tô Ngọc
