Bánh caramel trân châu đường đen
Nguyên Liệu
- 3 cái trứng gà
- 200 ml sữa tươi
- 3 mc đường
- 1 mc nước cốt chanh
- 1 mc nước
- 1 mcf vani
- 100 gram trân châu đường đen
Các bước
- Lấy một cái nồi nhỏ cho đường & nước vào nấu sôi sau đó cho nước cốt chanh vào rồi nhanh tay cho caramel vào khuôn.
- Đánh tan 3 cái trứng gà, cho sữa đã làm ấm từng chút một vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp sữa và trứng hòa quyện với nhau sau đó cho vani vào nhé. Vì mình k thích ăn béo nên k cho thêm lòng đỏ trứng cũng như là sữa đặc. Sau đó dùng rây lọc hỗn hợp trứng sữa này 2 hoặc 3 lần cho mịn rồi tiếp tục cho hỗn hợp này vào khuôn. Lấy 1 cái khăn lót dưới khay và cho 1 ít nước ấm vào rồi cho khuôn vào khay nướng. Bật lò 10 phút trước khi nướng bánh nhe.
- Nướng caramel trong khoảng 50 phút nhiệt độ là 170 độ. Tùy theo khuôn to hay nhỏ mà điều chỉnh cho phù hợp. Trong khi chờ bánh chín thì luộc trân châu đường đen và cuối cùng là trình bày và thưởng thức nha.
Đăng bởi: Quỳnh Lê
