Ẩm Thực Bánh ngọt

Bánh Muffin Chuối Yến Mạch

baking powder, banana muffins, bánh, bánh chuối yến mạch, bánh ngọt, bánh yến mạch, yến mạch, bánh muffin chuối yến mạch

Nguyên Liệu

50 gr Bơ lạt
50 gr Đường xay
1 ít Muối
1/2 muỗng cà phê Vani
2 quả Trứng gà
80 gr Bột mì
25 ml Sữa tươi
2-3 quả chuối
1/2 muỗng cà phê Bột quế
3 gr bột nở
50 gr yến mạch và nho khô

Các bước

Cho bơ lạt và đường xay vào tô lớn trộn đều,tiếp theo cho 1 ít muối vào cho tinh dầu vani vào trộn đều.
Cho lần lượt từng quả trứng gà vào trộn đều.Bột mì rây qua rây rồi cho vào hỗn hợp trộn thật đều tay,cho bột nở vào,cho tiếp sữa tươi vào trộn đều.
Tiếp tục cho chuối đã nghiền nát vào và 1 ít bột quế vào cho thơm trộn đều tất cả hỗn hợp và cuối cùng cho yến mạch và nho khô vào.Trộn đều 1 lần nữa rồi thoa 1 lớp dầu mỏng vào khuôn để bánh không bị dính,múc hỗn hợp ra khuôn,hoặc ly giấy.Nên cho hỗn hợp gần đầy khuôn đừng cho đầy quá vì bánh sẽ nở lên và tràn ra ngoài.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C,trong vòng 10phút.Rồi cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 190°C trong vòng 25-30 phút(tùy lò nướng để điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp nhé).
Bánh nướng xong để nguội hoặc thưởng thức lúc bánh ấm ấm cũng ngon lắm nha.

Đăng bởi: Bạch Nguyễn