Giò xào chay ư? Bạn đã nghe qua hay chưa? Nếu chưa thì phải tìm hiểu ngay nhé, không thể nào bỏ qua đâu vì nó là một món giò vô cùng thơm ngon, rất phù hợp với những người ăn chay, dịp Lễ tết đó nha. Đây cũng là 1 yêu cầu của khá nhiều bạn gửi tới Em vào bếp. Vậy thì còn chần chờ gì mà không tìm hiểu ngay cách làm giò xào chay ngon thôi nào!

món giò, món chay, giò xào, cách làm giò xào chay ngon tại nhà vô cùng hấp dẫn

Nguyên liệu làm giò xào chay ngon

Mộc nhĩ: 70 gram
Tàu hủ ky tươi(váng đậu): 2 miếng
Nấm tuyết: 1 cái
Mì căn: 1 bát
Bột rau câu: 1/3 gói
Ngũ vị hương: nửa gói nhỏ
Các gia vị khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…

Trên đây là tất cả các nguyên liệu chúng ta cần có để thực hiện cách làm giò xào chay ngon tại nhà, bây giờ bắt tay vào làm thôi nào!

Chi tiết cách làm giò xào chay ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm giò chay

Mộc nhĩ đem ngâm nước nóng cho nở ra, rửa sạch thái sợi nhỏ.

Váng đậu rửa nước ấm 3 lần, để ráo nước và cắt thành từng cọng.

Nấm tuyết cũng ngâm mềm như mộc nhĩ.

Mì căn đem luộc sơ với nước sôi, cắt cọng ngắn.

Tất cả đem ướp với ngũ vị hương, mì chính, mắm, hạt tiêu sao cho thơm. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại rồi để vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 giờ cho ngấm gia vị.

Bước 2: Xào nguyên liệu

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào 3 thìa dầu ăn rồi xào mộc nhĩ, váng đậu, nấm tuyết, mì căn đến khi chín thì được. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng ăn nhé các bạn.

Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho 2 bát con nước vào. Đợi nước sôi thì cho bột rau câu xuống, khuấy đều trong 5 phút rồi tắt bếp.

Trộn đều với các nguyên liệu đã xào, sau đó để vào tủ lạnh khoảng 4 – 5 tiếng.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã đông lại, bạn lấy ra đĩa, cắt khoanh và thưởng thức nhé!

Đừng quên trang trí cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.

Đối với món giò chay này, nếu bạn dùng bột rau câu giòn thì sẽ ngon hơn bột rau câu thông thường vì khi làm xong, giò sẽ có độ giòn rất cuốn hút người ăn.

Ngoài ra, nếu thích bạn có thể bổ sung thêm 1 số nguyên liệu khác như: nấm hương, hành khô…

Trên đây là cách làm giò xào chay ngon tại nhà mà Em vào bếp muốn giới thiệu tới các bạn, các bạn có thấy ngon và kích thích không nào? Nếu có thì phải vào bếp thực hành ngay thôi. Đừng quên phản hồi lại cho Em vào bếp nhé mọi người. Và chắc chắn rằng, sau khi thưởng thức món ăn này xong, bất kì ai cũng phải ngưỡng mộ tay nghề của bạn đấy nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm giò xào chay ngon của Em vào bếp chia sẻ trên đây!

Đăng bởi: Nguyễn Đức Thắng