Mùa ăn chay sắp đến rồi các bạn muốn làm một mâm cơm chay thật thịnh soạn và lịch sự mang nhiều ý nghĩa bày tỏ lòng thành kính và biết ơn tổ tiên gia đình mình, và bạn cũng đang suy nghĩ xem nên chọn món gì cho phù hợp thì hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn một món ăn chay thật ngon đó là món giò thủ chay và hãy cùng mình học cách làm giò thủ chay nhé.

Nguyên liệu cần có

1/2 cây ham chay (thái lát).
1 gói chân nấm (thái nhỏ).
1 chén nấm mèo trắng.
1/2 chén nấm mèo đen.
2 gói bánh khoai của Nhật, màu trắng, dai dai (thái lát rửa với nước sôi)
1 gói bột rau câu agar.
1 gói rau câu sợi.
1 chén nước lạnh.
2 tép tỏi băm nhuyễn.
2 muỗng cà phê bột nêm chay.
1 muỗng cà phê đường.
1/2 muỗng càphê tiêu.
1 muỗng cà phê tiêu hạt.
2 muỗng cà phê nước mắm chay.
Mấy miếng lá chuối, bao nilông và giấy bạc để gói.

Hướng dẫn cách làm giò thủ chay như sau

Để có món giò thủ chay ngon, thì bạn hãy thực hiện làm theo các bước sau đây nhé :

Bước 1:

– Nấu nước cho sôi, rồi cho nấm mèo vào luộc 2 phút, tiếp đến xả nước lạnh thật sạch rồi ngâm khoảng 1 tiếng nữa. Sau đó rửa sạch, thái sợi nhỏ.

món giò, món chay, giò thủ, giò, chay, ăn chay, cách làm giò thủ chay cho mùa lễ hội ngon tuyệt

Bước 2:

– Dùng 1 cái bát to pha bột rau câu với nước lạnh, khuấy đều lên, rồi nêm nếm gia vị cho bột rau câu bằng cách cho thêm đường, tiêu, nước mắm chay vào.

– Sau đó, chuẩn bị một cái chảo bắc lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó cho thêm hành tỏi phi vàng. Tiếp theo cho thêm nấm mèo trắng, nấm mèo đen, bánh khoai và ham chay vào đảo đều.

Bước 3:

– Sau cùng, bạn hãy đổ phần nước rau câu mình đã chuẩn bị vào, đun sôi khoảng 15 phút rồi tắt bếp.

Rửa sạch cái khuôn làm giò thủ đã được chuẩn bị sẵn, phủ lớp nilong bên trong rồi đưa nguyên liệu đổ vào, ép thật chặt. Đợi đến khi nguội thì bạn tháo ra, cho giò thủ chay vào giấy bạc gói lại và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Qua ngày sau là bạn có thể lấy ra ăn được. Thái giò thành lát, thấy các phần nguyên liệu kết dính, có mặt cắt mịn, ăn sần sật, thơm mùi tiêu, có chút ngậy nhưng không ngấy, có nghĩa là bạn đã hoàn thành cách làm giò thủ chay xuất sắc.

Lời kết:

Món giò chay vào các dịp lễ ăn chay mang ý nghĩa rất linh thiêng vì vậy mọi người luôn làm những mâm cơm chay để cúng giỗ vô cùng thịnh soạn và một trong đó không thể thiếu món gì chay và hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm giò thủ chay ngon nhé.

Đăng bởi: Quốc Thiên