Cách làm giò nấm chay ngon và độc đáo
Hiện nay, không ít người đang ăn chay thiếu hiểu biết, ăn chay hà khắc hoặc quá lạm dụng đồ ăn chay giả mặn vô tình gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe, gián tiếp gây ra nhiều bệnh tật. Mùa ăn chay đang đến gần rồi các bạn đã biết làm món gì cho cả gia đình trong mùa ăn chay sắp tới chưa, nếu chưa thì để mình giới thiệu đến các bạn cách làm giò nấm chay cực đơn giản để bạn làm ngay nhé. Tuy là món ăn chay nhưng nó cũng đem lại khá nhiều dưỡng dưỡng cho người ăn nhé, chúng ta cùng vào bếp để làm món ăn chay hấp dẫn này thôi nào.
Nguyên liệu làm chả giò nấm chay
- Chân nấm thái nhỏ
- 1 gói Cây ham chay
- 1/2 cây Nấm mèo trắng đã ngâm nở
- bát con Nấm mèo đen đã ngâm nở
- 1/2 bát con Bánh khoai của Nhật
- 2 gói loại màu trắng, dai dai Bột rau câu agar
- 1 gói Rau câu sợi
- Tỏi
- Bột nêm chay, tiêu sọ, tiêu hột, nước mắm chay, tờ nilong, giấy bạc để gói giò.
Cách làm chả giò nấm chay như sau:
Bước 1:
Nấm các loại, mộc nhĩ đem rửa qua, ngâm nước nóng cho nở sau đó chút ra rửa lại cho thật sạch rồi đem thái nhỏ.
Bước 2:
Bắc chảo lên bếp cho nóng cho dầu ăn rồi phi vàng hành khô sau đó cho cho chân nấm, nấm mèo đen, nấm mèo trắng, ham chay vào đảo đều. Thêm gia vị: bột nêm, đường, tiêu sọ, tiêu hạt, nước mắm chay, rau câu sợi rồi đổ nước rau câu đã hòa tan vào
Bước 4:
Sau đó bạn trải tờ nilong ra, đặt lá chuối lên trên rồi đổ hỗn hợp món xào vào, gói thật chặt tay, buộc dây cho chắc lại rồi nắn nắn cho tròn giò. Bạn đợi cho giò nguội để và tủ lạnh qua một đêm cho giò đông lại với nhau rồi đem cắt lát ra ăn. Thế là bạn đã có một món chay ngon dễ làm rồi đó! Món giò nấm chay nhìn khá giống giò xào làm từ thịt. Miếng giò khi thái đông không bị bã ra, ăn miếng giò chắc, giòn của mộc nhĩ và rau câu, vị ăn vừa phải. Bạn có thể để tủ lạnh ăn dần.
Chả giò nấm chay chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như: Vitamin A, vitamin E, vitamin K, khoáng chất Potassium, Sắt, Kẽm, Phốt pho,… đảm bảo bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, làm ngăn ngừa tối đa khả năng sinh bệnh tim mạch, làm giảm lượng mỡ, tăng sức chịu đựng cho cơ bắp khi hoạt động, giữ cho cơ thể khỏe mạnh và dáng vóc thon thả.
Lời kết:
Qúa đơn giản phải không nào các bạn, với cách làm chả giò nấm chay này bạn đã sẵn sàng làm các món chay cho cả gia đình trong dịp lễ này chưa nào. Tuy là ăn chay nhưng cũng không thể nghèo nàn chất dinh dưỡng được các bạn hãy chú ý nhé, hãy cùng mình vào bếp ngay để chế biến một món chay thật ngon này thôi, chúc các bạn thành công với những gì mình vừa chia sẻ.
Đăng bởi: Yến Nguyễn
