Lẩu kim chi bạch tuộc
Nguyên Liệu
- Bạch tuộc / mực (tùy sở thích)
- Bông hẹ
- Kim chi
- Nấm kim châm, cải thảo
- Đậu hủ non
- Hành tím
- Mì gói / mì vàng / bún
- Gia vị: đường, muối, bột ngọt,..
- Xúc xích, bánh gạo Hàn Quốc, chả cá, thanh cua, hải sản, thịt bò…tùy sở thích
Các bước
- Làm sạch các nguyên liệu, cắt miếng vừa ăn, để ráo. Hành tím thái lát, phi thơm trong nồi, hành tím vàng thơm thì cho kim chi vào xào đều khoảng 3 phút, sau đó đổ nước lọc vào (khoảng 2 – 3 lít nước, tùy số lượng người ăn). Nước lẩu sôi thì cho nấm kim châm vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. (Kim chi có vị chua nhiều thì nêm nếm dễ ngon hơn ạ – mua kim chi về ăn chưa kịp hết mà nó đã chua lét thì mọi người lấy nấu lẩu nhé ^^)
- Nước lẩu đã ngon thì mọi người dọn ra ăn thôi ạ. Đun nồi lẩu đến sôi, thì cho bạch tuộc, chả cá, bánh gạo, xúc xích vào,…Các nguyên liệu chín thì cho rau, mì gói vào,…
- Ai ăn cay nhiều thì có thể cho thêm bột ớt/ớt tươi/tương ớt vào nước lẩu nha. Rau, bạch tuộc, chả cá…có thể chấm nước mắm ngon cay cho thêm đậm vị ^^
Đăng bởi: Tán T. Kim Chi
