Bánh bèo chén
Nguyên Liệu
- 125 gr bột gạo
- 20 gr bột năng
- Tôm
- Bánh mì
Các bước
- Trộn lẫn bột gạo+ năng cùng 1 thìa muối với 250ml nước lạnh+ 350ml nước nóng. Ngâm qua đêm==>> sáng mai gạn bớt phần nước trong suốt phía trên(gạn bớt bao nhiêu thì thêm vào lại bấy nước nóng)
- Bánh mì cắt nhỏ chiên dòn
- Tôm bóc vỏ giã nhỏ hoặc cho vào máy xay xay cho tơi==>> cho lên bếp cùng dầu ăn,gia vị xào đến khi tôm tơi, khô lại là được
- Phết chút dầu lên khuôn(không có khuôn thì có thể dùng chén nhỏ,khuôn đổ bánh lăng). Cho bột vào hấp lửa nhỏ 10p là được 1 mẻ
- Bánh hấp chín cho tôm, bánh mì lên phía trên. Làm thêm nước ấm chua ngọt ăn nữa là oki
Đăng bởi: Trần Hồng Ngọc
