Bánh flan siêu mềm
Nguyên Liệu
- 3 quả trứng gà ta
- 6 trứng sữa (dùng sữa tươi không đường)
- 6 muỗng cơm sữa đặc
- Đường và chanh
Các bước
- Đập 3 quả trứng vào tô. Đập đầu quả trứng giữ lại phần vỏ xíu mình đong sữa nhé!
- Dùng vỏ trứng đong sữa. Đong 6 trứng sữa là được nè. Mình hơn 1 bịch sữa tươi không đường 1 tẹo. Hâm ấm sữa trước khi bỏ vào tô trứng nhé. Hôm nay mình quên mất tiêu công đoạn này nhưng may vẫn thành công. ? Cho 6 muống sữa đặc vào chung hỗn hợp và khuấy nhẹ tay. Rây qua 2 đến 3 lần cho hỗ hợp được minh nhé.
- Công đoạn làm caramen. Dùng 3 muỗng đường. Cho 1 ít nước bật lửa nhỏ. Sên tới khi có màu cánh gián vắt chanh vào và đổ vào khuôn nhé. Mình không có khuôn nên dùng cái bát làm luôn. ?
- Đun nước sôi lăn tăn. Bật lửa nhỏ lại. Cho vào hấp. Nhớ đậy nắp lại nhé! Mình dùng 1 cái khăn quấn trên miệng nồi rồi đậy nắp lại. Như vậy sẽ không bị nhỏ nước xuống. Mình đổ khuôn khá dày nên hấp hơn 30p. Cỡ 15,20p bạn mở nắp lấy cây tăm xiên vào thử. Không dính tắm là đã chín. Mình tắt bếp. Chờ nguội bỏ tủ lạnh nhé!
- Giờ thì thêm đá, cà phê và sữa thưởng thức thôi nào!!!
Đăng bởi: Nguyễn Tuấn
