Khoai lang nhân thịt chiên xù
Nguyên Liệu
- 2 (3 củ) khoai lang
- 200 g thịt băm
- 5 g muối
- tiêu, mắm
- 30 g bột ngô
- 30 g bột mì
- 50 g bột chiên xù
- 1 quả trứng vịt
- hành tím
- dầu ăn
Các bước
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành khúc cho vào nồi luộc chín. cho ra bát dằm nhuyễn, cho thêm bột ngô, bột mì và ít nước lọc vào nhào thành khối mịn
- Cho nóng chảo, cho 1 ít dầu ăn vào, cho hành tím thái nhỏ phi thơm rồi cho thịt băm vào xào. Nêm mắm, muỗi, tiêu vào
- Lấy từng ít khoai ấn dẹt rồi cho nhân thịt vào giữa, bước này không cần dùng cây lăn hay cầu kì quá nhà chỉ cần ăn cho bột mỏng là ổn
- Đập trứng ra bát, lăn bánh qua 1 lớp trứng, 1 lớp bột chiên xù
- Cho dầu ngập chảo, khi dầu sôi thì thả từng viên khoai lang bọc thịt vào đến khi vàng đều thì vớt ra để ráo. Cho ra đĩa và thưởng thức nha
Đăng bởi: Hà Lê
