Bánh nướng nhân đen
Nguyên Liệu
- 300 g bột mì
- 6-7 g bột nở
- Đường trắng
- 40 g bơ lạt
- Sữa tươi không đường
- Vừng đen cho tuỳ thích
- Nhân bánh
- 1 bát đỗ đen
- Đường kính cho tuỳ thích
Các bước
- Phần vỏ mình đun bơ lạt cho chảy ra rồi cho bột mì, đường, sữa tươi, vừng vào nhào tới khi bột không dính tay nữa là được rồi đem bột đi ủ 1 tiếng
- Phần nhân đun đỗ đen với nước tới khi đỗ đen bở chắt bớt nước, cho đường tuỳ khẩu vị đem đi xay nhuyễn rồi sên nhân cho khô
- Sau khi xong vỏ và nhân nặn nhân thành hình tròn rồi lấy phần vỏ bọc phần nhân lăn tròn là oki
- Nướng bánh mình nướng bằng nồi chiên không dầu set nhiệt lần 1 xịt nước nên mặt bánh nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút ? lần 2 xịt nước tiếp nướng 160 độ trong 10p lần 3 lật bánh và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 10p
Đăng bởi: Nguyễn Tuấn Anh
