Tự làm cupcake xinh xinh
Nguyên Liệu
- Cốt bánh
- 2 quả trứng
- 70 g bột mỳ số 8
- 70 g đường
- 2 g bột baking powder
- 30 g sữa
- 35 g bơ lạt
- Kem
- 1 bát ăn cơm topping
- 2 thìa bột whipping cream
- 100 ml sữa lạnh
Các bước
- Cho sữa lạnh ra bát, đổ từ từ phần bột whipping, đánh cho bông lên. Dùng 1 bát khác cho topping vào,topping vẫn còn ít đá dăm, đánh với tốc độ nhanh đến khi phần kem đặc lại,đổ phần whipping vào, cách này giúp kem không bị ngấy,ngon hơn. Nếu không có thì dùng toàn bộ topping. Đánh với tốc độ vừa, khi có chóp đứng thì dừng lại. Chia thành 2 bát,pha màu vàng vào 1 bát. Cho 2 bát kem trắng,vàng xen kẽ vào túi bắt kem đã có đui
- Cho 2 quả trứng vào bát, dùng máy đánh trứng đánh trứng đánh cả lòng trắng và lòng đỏ luôn. Khi có bọt nổi thì cho ít đường vào, chia lượng đường thành 3 phần và cho lần lượt vào lúc đánh trứng. Trứng đạt là khi nhấc lên có tạo dòng chảy, không cần đánh bông cứng. Cho bột baking powder vào bột mỳ rồi rây vào bánh. Bơ và sữa quay trong lò vi sóng 2p, sau đó trộn vào hỗn hợp bánh
- Dùng khuôn cupcake 12 khuôn,lót giấy vào khuôn, cho hỗn hợp bánh vào
- Nướng 20p ở nhiệt độ 150°C, để bánh trong lò 5 phút rồi lấy ra. Bóc giấy ngoài ra, bắt kem trang trí bánh,cho thêm vài hạt kẹo bi trang trí bánh
Đăng bởi: Tài Phạm
