Soup bắp gà măng tây
Nguyên Liệu
- 2 lb thịt gà nạc
- 1 lon bắp
- 1 chén măng tây
- 1 chén cà rốt
- 1 chén nấm
- 1 chén hành tây
- 1 chén rong biển bông tuyết
- 3 trái trứng
- 20 trứng cút
- 1 chén bột bắp quậy tan
Các bước
- Tất cả thái hạt lựu cân lượng đầy mỗi chén. Thịt gà bỏ da đem luộc chín xong cũng thái hạt lựu. Nước luộc gà thêm xương hầm lấy nước ngọt đun sôi, đoạn thả từ từ các thứ vào quậy đều
- Trứng cút luộc chín bốc vỏ, trứng gà, bột bắp quậy tan. Khi nồi soup sôi nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của mình, bắt đầu cho trứng cút và dùng 1 rây lượt trứng gà, làm cách này để cho trứng được mịn và sợi trứng được đẹp, kế cho bột vào vừa cho vừa quậy tan, rắc thêm tý ngò và tiêu lên mặt.
Đăng bởi: Đạt Ginô
