Cách nấu chè thạch long nhãn siêu ngon, siêu đơn giản tại nhà
Món chè này sẽ đem đến cho bạn một món ăn tuyệt vời, thanh nhiệt những ngày hè này. Thay vì chỉ ăn nhãn không, thì tại sao bạn không biến tấu nó thành món thạch long nhãn ngon tuyệt cú mèo?
Tin mình đi, món chè này sẽ không khiến bạn thất vọng đâu. Với vị ngọt thanh tự nhiên của nhãn sẽ khiến bạn thấy chúng thật tuyệt. Hơn thế chè thạch long nhãn lại vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp với Cách nấu chè để khám phá món ăn vi diệu này nha!
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 25g thạch bột
- 100g long nhãn
- 100g nho khô
- 200g đường phèn ( bạn có thể cân chỉnh lượng đường tùy khẩu vị nhé)
- 3 cọng lá dứa
Các nguyên liệu để làm chè thạch long nhãn cũng rất đơn giản đúng không? Chúng được bán nhiều ở siêu thị và các chợ, do đó bạn sẽ không phải mất thời gian tìm kiếm hoặc chuẩn bị nguyên liệu.
HƯỚNG DẪN NẤU CHÈ THẠCH LONG NHÃN
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Đầu tiên với bột thạch, bạn ngâm với khoảng 1 lít nước trong thời gian 15 phút cho thạch nở ra, sau đó đặt lên bếp và nấu cho tan.
Lưu ý: Trong quá trình nấu thạch, bạn thường xuyên khuấy đều tay để thạch không bị vón cục cũng như bị cháy ở đáy nồi nhé.
– Với long nhãn và nho khô bạn rửa sạch và để ráo nước.
Lưu ý: Để có được long nhãn ngon, bạn cần chọn những quả nhãn tươi và mọng, cùi dày, vỏ mỏng, hạt nhỏ. Như thế khi lấy cùi sẽ ngon hơn. Bạn chỉ cần bóc vỏ, bỏ hạt nhãn là đã thu được long nhãn rồi.
Bước 2: Nấu chè thạch long nhãn
– Thạch sau khi đã nấu xong, bạn tắt bếp, sau đó đổ thạch vào khuôn và để nguội nhé.
– Tiếp tục bạn cho khoảng 500ml nước vào một nồi, đặt lên bếp rồi cho thêm lá dứa bó gọn vào trong nồi nước đó cùng cả đường phèn.
– Bạn bật bếp nấu cho đến khi đường tan, bạn nhớ khuấy đều để đường tan đều và không bị dính đáy nồi nhé.
– Sau khi nước đã sôi và đường đã tan hết, bạn sẽ cho long nhãn và nho khô vào, đậy nắp và tắt bếp. Như vậy là bạn đã làm xong các bước cơ bản rồi.
Bước 3: Hoàn thành chè thạch long nhãn
– Sau khi thạch nguội, bạn thái thành sợi hoặc từng miếng vuông nha.
– Để thưởng thức món chè này, bạn chỉ cho thạch vào bát, chan nước đường long nhãn và nho khô lên trên, sau đó cho thêm một chút đá bào vào là chúng mình đã hoàn thành rồi nè.
Thành quả bạn thu được là những bát thơm ngon mát lạnh cho cả gia đình thưởng thức. Món ăn này hấp dẫn lắm nha, thay vì chỉ ăn nhãn đơn thuần thì bạn thử món này đi, rất thú vị.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng !
Đăng bởi: Nguyễn Thị Ngọc Mai
