Bí đỏ là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, giúp bổ máu, tăng cường trí nhớ. Việc kết hợp đậu đen với bí đỏ tạo nên món chè bí đỏ đậu đen vô cùng tuyệt vời. Cùng học cách nấu chè bí đỏ đậu đen (chè bí ngô đỗ đen) để chiêu đãi gia đình trong những ngày hè nắng nóng này nhé.

Cách nấu chè bí đỏ đậu đen gạo nếp

Cách nấu chè bí đỏ đậu đen kèm gạo nếp không giống với cách nấu chè đậu đen thông thường, sau vài lần nấu, mình cứ thêm bớt một số loại nguyên liệu và cuối cùng cũng có được món chè đậu đen bí đỏ khá ưng ý. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu chè bí đỏ đỗ đen ngon, ai mê món chè bí ngô đậu đen giống mình thì có thể tham khảo nhé.

Nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu đen

Bí đỏ: 300g
Đỗ đen (đậu đen): 150g
Lạc (đậu phộng) : 100g
Gạo nếp: 1/4 bát con

Cách nấu chè bí đỏ đậu đen siêu ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, đậu đen nhặt bỏ hạt sâu và hạt hỏng rồi mang ngâm với nước lạnh 4 – 5 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm rồi sáng đổ nước đi, đãi sạch để khô ráo.

Bí ngô đỏ cần gọt vỏ, rửa sạch và thái thành nhiều lát mỏng vừa miệng ăn.

Bước 2: Chế biến chè bí đỏ đậu đen

Cho lạc và đậu đen vào nồi đổ nước ngập mặt đỗ khoảng 2 – 3cm, đặt lên bếp ninh cho chín tới (khoảng tầm 20 phút là đỗ và lạc có thể chín rồi đó).

Tiếp theo, bạn cần cho gạo nếp vào rá vo sạch và để ráo nước. Khi đỗ và lạc chín thì cho gạo vào đun sôi thi giảm nhỏ lửa đun liu riu cho đến khi gạo chín nhừ.

Bước 3 Hoàn thành món chè bí đỏ đậu đen:

Kiểm tra lượng nước xem đã vừa chưa, nếu thiếu thì bạn đổ thêm nước và đun sôi rồi cho bí đỏ vào đun sôi khoảng 10 phút nữa bí chín tới thì cho thêm đường tùy vào khẩu vị của gia đình bạn. Đun thêm 5 phút nữa cho vị ngọt của đường ngấm vào chè thì tắt bếp.

Lưu ý: Sau khi cho bí ngô đỏ vào thì không nên đun quá lâu, bí sẽ bị nát nhìn không đẹp mắt. Và bạn chỉ nên cho đưởng vào khi các nguyên liệu đã chín bở hết nếu không nó có thể bị sượng.

Bạn đã hoàn thành món chè bí đỏ đỗ đen cùng với gạo nếp. Công việc cuối cùng bạn chỉ cần múc ra bát, để nguội và ăn lạnh hoặc nóng tùy theo sở thíchcủa mình và gia đình.

Khi nấu chè bí đỏ đậu đen, có kèm theo đậu phộng và gạo nếp thơm sẽ tạo ra một món chè có hương vị đặc biệt quyến rũ và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với cách nấu chè bí đỏ đậu đen cùng gạo nếp này và có một bữa ăn thật ngon miệng, vui vẻ cùng gia đình!

Đăng bởi: Hải Nguyễn