Bánh bao sữa
Nguyên Liệu
- 150 g Bột mì đa dụng
- 75 g Sữa tươi không đường
- 6 g Sữa bột
- 30 g Đường
- 1,5 mcf Men nở
- 6 g Dầu ăn
Các bước
- Cho tất cả nguyên liệu vào tô trộn đều và nhồi thành 1 khối thì đậy kín để bột nghỉ 5′, sau đó nhồi bột đến khi khối bột mềm mịn, đậy kín để bột nghỉ 15′
- Lấy bột ra nhài sơ lại để hết bọt khí, Chia bột thành các khối bằng nhau đậy kín lại và lấy từng phần bột vê dài gấp lại nhồi thành 1 khối mịn và tạo hình tùy ý
- Sau khi tạo hình ủ bột 1h đến khi bột nở hơn 60% so với kích thước ban đầu thì đem đi hấp, hấp bánh với nước sôi lăn tăn, mở hé nắp 10′. Sau đó tắt bếp để thêm 5′ nữa mới lấy bánh ra nhé. Xong là thưởng thức được rồi ak
Đăng bởi: Duyên Nguyễn
