Lẩu Khổ Qua + Cá Thác Lác (Thát Lát)
Nguyên Liệu
- 1 kg cá thác lác
- 1/2 kg xương gà
- 1 kg trái khổ qua
- 1 kg bún
- Hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, ớt, hành ngò,
Các bước
- Rửa sạch xương gà với muối, hầm lấy nước, nêm nếm vừa ăn. Khổ qua bào mỏng ngâm nước muối, rửa sạch
- Cho cá vào tô lớn hoặc bao nylong,thêm đầu hành lá băm nhuyễn nêm 1 muỗng canh hạt nêm, tiêu, ít dầu ăn. Quết hoặc nhồi đều cá càng lâu càng dai, vo thành từng viên vừa ăn
- Nước lẩu sôi cho cá, khổ qua vào.
- Ăn kèm với bún chấm với chén nước mắm thiệt…cay…thiệt…đã…???
Đăng bởi: Tú Lâm Ngô
