Lẩu khổ qua Cá thác lác
Nguyên Liệu
- 500 g Xương già heo
- Cá thác lác 300g giò sống 200g heo xay 100g
- 500 g Khổ qua
- 200 g Nấm rơm
- 100 g Hành ngò
- Hành tím, tỏi củ 100g
Các bước
- Bằm nhỏ hành tím tỏi, bắt chảo nóng cho ít dầu phi vàng, bỏ vào hỗn hợp cá thác lác, giò sống, heo xay, cho khoảng 2 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 nửa muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu xay, 2 muỗng nước mắm, 1 cái trứng gà, trộn đều !
- Xương già heo rửa sạch bỏ vào nồi hầm khoảng 20 phút, ta hớt bọt, vo viên hỗn hợp cá thác lác thả vào, xong hết, ta cho nấm rơm rửa sạch vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn !
- Khổ qua rửa sạch, bào mỏng, hành ngò rửa sạch cắt nhuyễn !
- Kết thúc thành quả sẽ như vầy !
Đăng bởi: Nguyễn Tấn Phước
