Gà Nấu Ớt Xiêm Xanh(Lẩu Gà Ớt Hiểm)
Nguyên Liệu
- 1 con gà
- 50 g đến 100g ớt xiêm xanh(tuỳ khẩu vị)
- Gia vị: mắm, muối, tỏi, tỏi phi
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng cau kỷ tử
- 10 trái táo đỏ
- Rau xà lách xoong
- Nấm (tuỳ thích nha)
Các bước
- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Mình nấu vội nên không ướp gà trước. Phi tỏi cho dậy mùi
- Cho thịt gà vào nồi với muối, đảo cho thịt xăn lại. Tắt bếp. Hành tây cắt múi cau
- Trong thời gian tắt bếp để nguội xíu thì cho nước vào, thêm cau kỷ tử và táo đỏ, hành tây. (hoặc bạn có thể mua gói tiềm gà ở tiệm thuốc bắc nhé!)
- Thêm ớt vào
- Chuẩn bị 1 bó xà lách xoong rửa sạch rồi ngâm muối loãng, sau 15 phút rửa lại sạch sẽ để nhúng lẩu
- Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, hoặc đậm hơn xíu để khi nhúng rau là vừa. Có thể ăn cùng với mì, miếng, cơm. Tấc cả đều ngon
- Lưu ý: vì ớt xiêm xanh rất cay nên khi nấu để nguyên cuốn sẽ không cay. Và không dã ớt sẽ rất cay đấy ạ. Để nguyên trái nấu cay nhẹ và có vị thơm nồng. Và tuỳ khẩu vị mà cho ớt nhé. Đừng nấu lâu quá rụng cuốn ớt sẽ cay?
Đăng bởi: Quân Ngọc
