Cách nấu chè xoài trân châu ngon tuyệt chỉ với 30 phút

Với những người bận rộn, không có nhiều thời gian để làm các món ăn cầu kì thì món chè xoài trân châu sẽ vô cùng thích hợp dành cho bạn. Các nấu chè xoài trân châu cực kỳ đơn giản với các nguyên liệu dễ kiếm, thời gian nấu cũng nhanh, chỉ 30 phút là bạn đã có món chè siêu hấp dẫn rồi. Cùng tham khảo cách nấu chè bên dưới nha.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè xoài trân châu

– Xoài chín: 2 quả

– Trân châu nhỏ (bột báng): 1/2 bát nhỏ

– Đường trắng: 3 muỗm

– Muối : 1/4 muỗm nhỏ

– Nước lạnh 1 lít

– Nước cốt dừa : 1 bát nhỏ

Cách nấu chè xoài trân châu nhanh

Bước 1: Làm trân châu

– Cho bột báng (trân châu nhỏ) vào chậu nước lạnh ngâm từ 15-20 phút cho nở rồi gạn nước, vớt trân châu ra rổ để ráo.

– Đổ 2 bát tô nước vào nồi, cho 1/4 muỗm muối và trân châu vào đun sôi. Trong quá trình đun, các bạn khuấy đều tay để các hạt trân châu không bị dính vào nhau và dính xuống đáy nồi. Đun sôi đến khi hạt trân châu nổi lên trên mặt nước và có màu trắng trong suốt thì tắt bếp, bưng nồi xuống.

– Lấy một chiếc rổ sạch, đổ trân châu vào rồi đem ra vòi nước lạnh xối qua để cho trân châu không bị dính vào nhau. Nếu bạn cứ để nóng như thế thì nó sẽ dính thành mảng, ăn không ngon và không đẹp mắt. Bạn có thể tham khảo cách làm trân châu kĩ hơn trong bài Cách làm trân châu trắng đơn giản.

 

Bước 2: Sơ chế xoài

Xoài chín đem rửa sạch bụi bẩn, gọt vỏ và thái thành hình hạt lựu (hình vuông nhỏ). Lấy 3/4 chỗ xoài vừa thái cho vào máy sinh tố say nhuyễn làm nước chè, phần còn lại để nguyên khi ăn thì cho vào.

 

Bước 3: Bày chè ra bát

– Lấy một ít trân châu đã nấu chín cho vào bát, tiếp theo bày những hạt lựu xoài lên trên có thể kèm theo một vài miếng chuối chín thái nát cho đẹp mắt và ăn cũng ngon hơn đó. Cho thêm đá vào rồi thưởng thức.

– Cách thứ 2 có thể cho thêm nước cốt dừa vào sẽ thơm và gậy hơn và trang trí như dưới đây. Nhìn rất hấp dẫn phải không các bạn.

Món chè xoài trân châu này vừa ngon, vừa hấp dẫn, hơn nữa cách nấu chè xoài trân châu này lại đơn giản vô cùng, tại sao lại không thử nhỉ. Mất có chút ít thời gian có ngay bát chè ngon như ở ngoài tiệm mà vấn đề vệ sinh lại đảm bảo (tự làm là an tâm nhất rồi).

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Đăng bởi: Lưu Xuân Quế