Cách nấu chè đỗ đen đặc với hương vị thơm ngon thực sự rất dễ dàng, nó sẽ mang đến cảm giác ấm áp trong mùa đông lạnh, giúp gia đình gần gũi hơn. Chỉ cần một chút nguyên liệu cần thiết của các món chè thông thường, với các mẹo nhỏ trong cách chế biến là bạn đã sở hữu ngay món chè đậu đen đặc biệt thơm ngon. Sau đây là chi tiết về cách nấu chè đậu đen đặc của mình, các bạn cùng tham khảo nhé!

Cách nấu chè đỗ đen đặc thơm ngon

Nguyên liệu nấu chè đỗ đen đặc

Cách nấu chè đỗ đen đặc cần những nguyên liệu sau:

Đỗ đen (đậu đen): 200g
Vani: 2 ống
Bột sắn dây: 50g
Dừa tươi sợi: 100g
Đường nâu: 200g

Nguyên liệu

Cách nấu chè đỗ đen đặc

Với những nguyên liệu trên, quy trình cách nấu chè đậu đen đặc như sau:

Bước 1:

Rửa đậu bằng nước sạch, ngâm trong nước để nhặt bỏ những hạt lép, xấu nổi trên mặt nước.

Cách nấu chè đậu đen đặc

Bước 2:

Cho đỗ đen vào nồi, có thể là nồi áp suất hoặc nồi cơm điện đều được, sau đó đổ ngập nước khoảng từ 1 – 2 đốt ngón tay tùy nồi. Bắt đầu ninh cho đến khi hạt đậu nhừ, nở to và tách làm đôi.

Bước 3:

Tiếp tục, bạn cần hòa bột sắn dây vào ½ bát con nước đến khi tan hoàn toàn, đổ từ từ nước đó vào nồi đỗ đen, vừa đổ vừa quấy đều.

Cách nấu chè đỗ đen đặc

Đến khi chè sánh lại, bột sắn trở nên trong thì bạn cho đường vào từ từ và quấy, khi nào cảm thấy vừa miệng là ổn.

Bước 4:

Trước khi bắc nồi chè xuống bếp, bạn cho vani vào nồi chè và quấy đều, không nên cho sớm vì vani sẽ bị bay hơi, mất hương thơm.

Thưởng thức

Lúc này bạn đã hoàn thành cách nấu ché đỗ đen đặc thơm ngon của mình, bạn chỉ cần mục chè ra bát và cho thêm dừa tươi sợi vào là có bát chè ngon lành.
Nếu mùa đông, bạn có thể ăn chè đỗ đen đặc lúc còn nóng, còn mùa hè thì nên ăn nguội nhưng không nên cho đá vào để khỏi bị nát.
Để món chè thơm ngon hơn, bạn có thể cho nước cốt dừa vào, sẽ tạo vị béo ngậy hấp dẫn.

Thưởng thức chè đỗ đen đặc

Lưu ý

Để nấu chè đậu đen đặc có hương vị thơm ngon bạn cần lưu ý những vấn đề sau:

Nên dùng đường đen để màu sắc đẹp và làm cho hương vị đặc trưng hơn.
Nên sử dụng bột sắn thay vì bột đao, bột năng vì bột sắn dây có tác dụng giải nhiệt.
Có thể sử dụng thêm là dứa để tạo mùi thơm thay cho vani, bằng cách cho lá dứa vào máy sinh tố, xay nhuyễn vắt lấy nước.

Vậy là món chè đậu đen đặc đã được hoàn thành xong rồi, cách nấu chè đỗ đen đặc rất đơn giản dễ làm phải không nào? Cùng vào bếp và nấu món ăn hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé, thú vị lắm đó. Chúc các bạn ngon miệng!

Đăng bởi: Tráng Đỗ Thanh