Chè sâm là món ăn bổ dưỡng, giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức khỏe. Học cách nấu chè sâm đơn giản để bồi bổ sức khỏe và giải nhiệt ngày hè cho cả gia đình nhé.

cách nấu chè, món chè mùa hè, 3 bước trong cách nấu chè sâm ngon đúng chuẩn

Với các công thức nấu chè của cachnauche.com, mọi thứ đều trở nên vô cùng dễ dàng. Không có cách nấu chè nào khó, chỉ cần bạn có công thức. Cùng vào bếp với mình nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị trong cách nấu chè sâm

Hạt sen khô 100g
Nhãn nhục 50g
Táo đỏ 100g
Nho khô 100g
Củ sen 200g
Phổ tai 150g
Nấm tuyết 100g
Bo Bo 100g
Đường (tùy khẩu vị)
Dầu chuối

Cách nấu chè sâm đơn giản, chuẩn vị

Sau khi đã chuẩn bị được hết các nguyên liệu bạn sẽ tiến hành nấu chè sâm. Tuy nhìn nhiều nguyên liệu vậy nhưng cách nấu chè rất đơn giản. Chỉ với 3 bước đơn giản bạn sẽ có món chè ngon tuyệt.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu chè sâm

Cho nhãn nhục và bo bo vào hai bát riêng, ngâm trong nước ấm khoảng 5 – 6 tiếng cho mềm ra. Sau đó vớt hai loại này ra để ráo nước.

Táo đỏ mua về bạn sẽ rửa sạch, sau đó ngâm với nước sôi khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Cách nấu chè sâm đơn giản

Hạt sen khô sẽ ngâm trong nước khoảng 1 đến 2 tiếng cho mềm.

Phổ tai và nấm tuyết cũng ngâm 30 phút để nở mềm. Sau đó vớt phổ tai và nấm tuyết ra để ráo nước. Riêng nấm tuyết sẽ cắt bỏ chân, rửa sạch một lần nữa. Sau đó cắt nhỏ và để ráo nước.

Bước 2: Nấu các nguyên liệu

Cho hạt sen và 500ml nước vào nồi, hầm tới khi hạt sen chín thì vớt ra rổ (rá). Sau đó trộn hạt sen với đường để đường ngấm đều hạt sen. Khi ăn sẽ thấy vừa miệng và ngọt thơm hơn. Bạn đừng đổ nước hầm đi nhé.

Cách nấu chè sâm đơn giản

Củ sen sẽ đem thái lát mỏng, rồi cho vào nồi với 300 ml nước để hầm. Đến khi củ sen chín, bạn sẽ vớt ra để ráo và ướp với 50g đường. Để củ sen ngấm đường tương tự như hạt sen. Tương tự bạn cũng sẽ giữ lại nước hầm.

Cho bo bo lượng nước vừa đủ vào hầm tới khi chín mềm thì tắt bếp. Vớt ra và xả lại nhiều lần với nước lạnh.

Bước 3: Hoàn thành cách nấu chè sâm

Cho 100g đường vào 600ml nước với nước hạt sen hầm và nước củ sen hầm, khuấy đều cho đường tan đều.

Sau đó cho lần lượt tất cả các nguyên liệu bo bo, táo đỏ, nấm tuyết, phổ tai, nhãn nhục vào hầm chung. Đừng quên cho cả hạt sen và củ sen vào hầm nữa nhé. Sẽ tùy theo khẩu vị từng người để có thể cho thêm đường nhiều hoặc ít.

Hầm đến khi các nguyên liệu đã nhừ là bạn đã nấu xong món chè sâm ngon chuẩn vị rồi. Khi thưởng thức bạn chỉ cần múc chè ra bát, thêm 1 chút dầu chuối cho món chè thơm ngon hơn.