Thưởng thức chè nóng khi trời mùa đông lạnh sẽ rất tuyệt, khi đôi tay đang lạnh buốt, hơi thở như làn khói mà ăn một bát chè nóng thì thật ấm áp và tuyệt vời biết bao. Hương vị chè ngọt thanh, dẻo thơm, nóng hổi làm ấm lòng bao người. Qua những quán chè nóng hương thơm nghi ngút khiến cho ai mê món này khó có thể cầm lòng được trước sự hấp dẫn của nó.

Một vài món chè nóng bạn có thể thưởng thức trong ngày đông lạnh giá:

1. Chè trôi tàu

Những viên bánh trôi dẻo quánh dầm trong nước đường ngọt thanh, sóng sánh quyện với nước cốt dừa béo ngậy thơm ngây ngất là đặc trưng của chè trôi. Chè trôi tàu thường có hai viên với vị nhân bánh khác nhau rắc thêm vừng rất thơm.

cách nấu chè, món chè mùa đông, chè nóng cho ngày đông ấm áp

2. Chè cốm

Cốm là một đặc sản của Hà Nội với rất nhiều cách chế biến khác nhau : Bánh cốm, xôi cốm, chả cốm… Và không thể không nhắc tới món chè cốm vô cùng thơm ngon. Khi nấu kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau thì tạo ra những món chè cốm với nét riêng biệt nhưng vị đặc trưng của cốm thì vẫn không thể lẫn vào đâu được, một vị dẻo thơm khó có thể diễn tả bằng lời.

3. Chè khoai môn

Được làm từ khoai môn, nước cốt dừa cùng với bột báng, loại chè này rất hợp với ngày đông khi ăn nóng. Vị mềm bở của khoai môn, beo béo của nước cốt dừa, dẻo quánh của bột bảng làm nên cái riêng biệt cho chè khoai môn – một món ăn vặt rất bình dị nhưng đầy hấp dẫn mùa đông lạnh giá.

4. Chè con ong

Chè con ong là một món chè nóng khá phổ biến và phù hợp với thời tiết lạnh giá những ngày đầu năm ở miền Bắc bởi vị dẻo của gạo nếp, vị thơm của vừng, đặc biệt là vị cay nhẹ của ngừng.

5. Chè khoai lang

Một món chè bình dị và cách nấu khá đơn giản tuy nhiên khi ăn món chè nóng này vào ngày đông bạn sẽ cảm nhận được vị ngon đặc biệt từ những miếng khoai mềm ngọt cùng những hạt trân nhỏ xinh trong suốt, dai dai kết hợp với vị nước cốt dừa ngậy thơm. Bên cạnh đó là cách bài trí rất bắt mắt khiến cho món chè trở nên hấp dẫn lôi cuốn vô cùng.

6. Chè sắn nóng (chè khoai mì)

Gần đây chè sắn được rất nhiều người ưa thích, nó trở thành món chính trong thực đơn của các quán chè. Chè sắn có cách nấu khá công phu nhất là trong việc làm nước dùng, nước dùng là điều đặc biệt nhất để làm món chè sắn ngon. Từng miếng sắn bỏ bùi, thơm thơm bốc hơi nóng cùng nước cốt dừa béo ngậy làm xua tan đi không khí lạnh giá ngày đông.

6. Chè gừng hay còn gọi là chè bà cốt

Đây là món chè thơm ngon với vị dẻo của gạo nếp, thơm thơm, cay nhẹ của ngừng tươi tạo cảm giác ấm áp cho ngày đông giá lạnh. Nguyên liệu nấu chè gừng khá đơn giản và dễ kiếm : Gạo nếp, gừng tươi và đường mật.