Cách nấu chè thạch đậu đỏ mát rượi cho ngày hè quá đơn giản

Có bạn nào cuồng chè đậu đỏ như mình không? vị ngon đậm đà của chè đậu đỏ khiến mình luôn thích mê. Nếu bạn cùng sở thích với mình thì cùng học cách nấu chè thạch đậu đỏ dưới đây nhé. Không chỉ có đậu đỏ, món chè này còn có sự thanh mát của đậu đỏ. Sẽ tuyệt lắm đây, cùng vào bếp thôi nào.

Nguyên liệu nấu chè thạch đậu đỏ

– Bột thạch rau câu 2 gói

– Đậu đỏ 100g

– Nước cốt dừa 100ml

– Sữa đặc 1 hộp nhỏ

– Đường

Cách nấu chè thạch đậu đỏ

Bước 1: Đậu đỏ đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi trên mặt nước và hạt hỏng đi. Sau đó, Ngâm nửa ngày hoặc ngâm qua đêm rồi sáng ra nấu cũng được.

Bước 2: Đổ đậu đỏ vảo nổ, cho nước ngập mặt đậu đỏ. Lưu ý nên cho nhiều nước một chút khi ninh đậu còn hút nước và nở ra. Lúc đầu đun to lửa đến khi sôi rồi giảm lửa nhỏ để ninh cho đến khi đỗ chín bở.

Bước 3: Khi đỗ đã chín bở thì vớt đậu ra bát to, để lại một ít trong nồi cùng nước.

Bước 4: Cho đường vào nồi nước đậu đỏ tùy vào khẩu vị rồi bật bếp đun sôi lại nồi chè.

Bước 5: Trong thời gian đợi nồi chè sôi, đổ 1 gói bột thạch ra bát cho nước lạnh vào khuấy đều cho bột thạch tan hết và không bị vón cục. Tiếp theo, khi nồi chè sôi đổ bát nước bột thạch vào khuấy đều đến khi sôi và nước chè sánh lại thì tắt bếp.

Lưu ý: Đọc hướng dẫn trên gói bột thạch để điều chỉnh lượng nước chè cho phù hợp bạn nhé.

Bước 6: Làm thạch để trang trí lên trên

– Hòa gói bột thạch còn lại vào bát với nước lạnh, sữa đặc và đường cho vừa phải để thạch có vị ngọt thanh. khuấy đều để bột tan hết và tạo thành dung dịch trắng đặc.

– Đun sôi nồi nước trắng rồi đổ bát nước thạch vào và khuấy đều cho đến khi nồi nước có màu trắng đục và sánh lại thì tắt bếp. Đổ ra bát không được nguấy lên nữa, để nguội rồi cho vào tủ lạnh để thạch đông lại.

Bước 7: Múc chè ra bát, thái thạch thành hình hạt lựu rồi trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức. Món chè này nên ăn lạnh sẽ ngon hơn. Khi ăn có thể cho thêm dừa nạo và sữa dừa thì càng ngon nhé.

Món chè thạch đậu đỏ đã được chế biến xong xuôi, công việc cuối cùng đó là thưởng thức mùi vị thơm ngon của nó thôi nào, thưởng thức thành quả của chính tay mình kì công làm chắc chắn bạn sẽ thấy nó có vị ngon riêng mà không mua được ở bất kì đâu. Chúc bạn thành công với cách nấu chè thạch đậu đỏ mình giới thiệu ở trên nhé.

Đăng bởi: Mỹ Đình Tư Vấn