Có nhiều cách nấu chè nếp cẩm ngon, nhưng bạn đã thử cách nấu chè nếp cẩm bằng nồi cơm điện chưa? Nếu chưa thì theo dõi bài viết dưới đây nhé. Chỉ với chiếc nồi cơm điện nhỏ xinh mà có thể nấu được bát chè nếp cẩm ngon không kém ngoài hàng rồi.

cách nấu chè, món chè mùa hè, bật mí cách nấu chè nếp cẩm bằng nồi cơm điện ngon không kém ngoài hàng

Cách nấu chè nếp cẩm bằng nồi cơm điện đơn giản hơn các cách nấu truyền thống rất nhiều.

Nấu nếp cẩm không phải là việc quá khó, thế nhưng cách nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện thì không phải ai cũng biết. Cách này đơn giản hơn cách nấu truyền thống rất nhiều, không phải canh lửa nhưng nếp cẩm vẫn dẻo ngon.

Nguyên liệu nấu chè nếp cẩm bằng nồi cơm điện

Nếp cẩm (tùy theo số lượng người ăn để bạn nấu hợp lí nhé)
Nước cốt dừa (100g)
Đường (tùy khẩu vị)
Dầu chuối (5ml)
Muối
Nước

Nguyên liệu rất quan trọng để nấu được món chè nếp ngon. Bạn cần chọn những loại nếp có hạt to, tròn đều và các hạt không bị hỏng, mối mọt.

Cách nấu chè nếp cẩm bằng nồi cơm điện

Bước 1: Nấu nếp cẩm

Gạo nếp cẩm bạn sẽ đem ngâm với nước trước khi nấu khoảng 8 tiếng (có thể ngâm qua đêm càng tốt). Ngâm trước như vậy để khi nấu nếp cẩm sẽ ngon, dẻo và không tốn thời gian.

Sau thời gian ngâm, bạn sẽ mang gạo đi vo sạch, loại bỏ hạt trấu và những hạt hỏng. Rồi để ra rá (rổ) cho ráo nước.

Bạn rửa sạch nồi cơm điện, cho gạo nếp cẩm đã vo sạch vào. Thêm chút muối vào bóp đều. Cho muối nhằm để gạo nếp vừa hơn, không bị nhạt. Tiếp theo bạn sẽ đổ nước vào nồi cơm điện. Đổ lượng nước vừa đủ sao cho nước vừa ngang với bề mặt nếp cẩm. Không đổ quá nhiều hoặc quá ít nước nhé. Rồi bật nồi để nấu như cơm.

Cách nấu chè nếp cẩm bằng nồi cơm điện

Khi nồi cơm nhảy nút, đợi khoảng 5 phút và mở ra xới xem nếp cẩm đã chín chưa. Nếu bạn thấy nếp bị khô thì có thể cho thêm ít nước và bật lại. Đến khi nồi nhảy nút là được.

Còn nếu bạn thấy nếp cẩm đã chín dẻo ngon rồi thì rút điện nồi cơm ra. Nhưng không mở nắp vội nha. Bạn sẽ đậy nắp lại và chờ 5 phút nữa thì mở ra. Làm như vậy để nếp không bị dính nồi. Sau đó để nguyên nếp cẩm trong nồi cơm điện.

Bước 2: Nấu chè nếp cẩm ngon bằng nồi cơm điện

Trong cách nấu chè nếp cẩm ngon bằng nồi cơm điện, khi đã nấu xong nếp. Bạn sẽ cho đường và nước cốt dừa vào nồi nếp. Trộn thật đều và lại cắm nồi, bật nút cho nồi nấu. Khi thấy nồi nếp đã sôi, bạn sẽ cho dầu chuối vào và rút dây cắm điện.

Cách nấu chè nếp cẩm bằng nồi cơm điện

Như vậy là bạn đã nấu xong món chè nếp cẩm thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Cuối cùng bạn chỉ cần múc chè ra bát, có thể bỏ thêm chút nước cốt dừa hoặc dưa khô cho món ăn đặc sắc hơn. Đặc biệt ngày hè nắng nóng này thì thêm đá bào ăn sẽ mát lạnh, mê ly luôn.

Yêu cầu thành phẩm

Khi nấu xong nếp cẩm, nếp cẩm phải có màu tím bóng, bắt mắt. Đặc biệt là phải có mùi thơm đặc trưng. Đồng thời nếp cẩm phải dẻo, không nhão cũng không khô. Chỉ khi nấu được nếp cẩm như vậy thì khi nấu chè nếp cẩm mới ngon được.

Chè nếp cẩm phải có độ ngọt vừa phải, vị ngọt thanh. Vị béo của nước cốt dừa và mùi thơm của nước cốt dừa quyện vào nếp cẩm. Chè nếp cẩm bất kể mùa hè hay mùa đông, ăn đều rất tuyệt.