Cách luộc bún, phở và bánh hỏi khô ở Stuttgard
Nguyên Liệu
- 500 gr bún khô
- 2 thìa canh dấm
- 1 thìa nhỏ muối
- 1 1/2 lít nước
Các bước
- Bún khô mua tại Đức nhưng sản xuất tại Hà nội
- Đây là địa chỉ của nơi sản xuất.
- Cho đun nước sôi nêm vào dấm và muối như nêu trên công thức sau đó cho bún vào luộc trong 2 phút và tắt bếp và vẫn đậy vung trong 5-7p. Mục đích cho dấm và muối khi luộc là nhầm bún không nhão do bột gạo trong bún hoà vào nước luộc như vậy sẽ làm cho bún bị dính vào nhão. Bún sẽ khg có mùi chua mà vẫn ngon như bún tươi.
- Phở và bánh hỏi nhà tôi cũng luộc như vậy nên mọi người thử xem, khi luộc có thể theo dõi thời gian vì có thể mỗi nhà sx có loại bún khác nhau.
Đăng bởi: Phương Phương Tạ Nguyễn
