Chè mít Mã Lai (Jackfruit Sago Dessert)

Nguyên Liệu

1. 500 gr mít lột sẵn (ko hột)
2. 1 trái dừa (chọn cái mềm dẻo)
3. 300 ml nước cốt dừa
4. 1 cây lá dứa
5. 3 tbs bột báng
6. 5 tbs đường
7. 1/4 tsp muối

Các bước

1. Chuẩn bị : Ngâm bột báng khoảng 20p sau đó nấu sôi cho đến khi bột báng chuyển thành màu trong suốt, vớt ra rổ rửa qua nước lạnh. Còn trái dừa thì mình chỉ lấy phần thịt dừa thôi nha, sau đó cắt sợi. Mít cũng cắt sợi luôn.
   
2. Thực hành : cho khoảng 1 chén nước vào nồi, cho lá dứa vào nấu để dậy mùi thơm. Khi thấy nước sôi lên thì cho nước cốt dừa + mít + bột báng + cái dừa vào. Nêm đường và chút xíu muối để có vị ngọt ko bị thé cổ nha. Nấu thêm 7 phút nữa là tắt bếp. Đừng để nước cốt dừa sôi quá lâu sẽ làm mất chất béo.
   
3. Trình bày : cho chè mít ra chén, để nguội, cho thêm ít đá nhuyễn vào, chè kết hợp vừa thơm mùi mít và lá dứa, vừa có vị béo của nước cốt dừa. Cắn vào sợi mít thì ngọt, cắn vào sợi dừa thì giòn sựt. Ăn mấy chén liền tù tì cũng ko thấy ngán đó mọi người. Chúc mọi người cùng ăn ngon nhé 🙂
   

Đăng bởi: Nguyễn Hiếu