Đậu hủ non sốt nấm đông cô chay
Nguyên Liệu
- Nấm đông cô tươi hoặc khô đều được
- Đậu hủ non
- Bột bắp
- Dầu mè
- Nước tương hoặc hắc xì dầu hoặc dầu hào chay
- Đường
- Tỏi băm
Các bước
- Nấm rửa sạch ngâm nước cho mềm (mình dùng nấm khô), sau khi mềm thì thái lát vừa ăn. Giữ lại nước ngâm nấm và pha 1 tô bột bắp để sẵn, mình tận dụng nước ngâm nấm để pha bột bắp luôn nên hỗn hợp có màu nâu.
- Cho dầu mè vào phi tỏi,sau đó cho hết phần nấm và nước vào xào chung rồi nêm gia vị đã chuẩn bị sao cho vừa ăn. Cuối cùng đổ bột bắp vào chờ sệt lại rồi tắt bếp.
- Đậu hủ non cắt cục tráng nước sôi cho sạch sẽ rồi xếp ra dĩa, sau đó rưới phần sốt ở bước trên lên. Done
Đăng bởi: Hồng Nguyễn Xuân
