Bất ngờ trước cách làm chè thái sầu riêng quá đơn giản
Nhiều người lo ngại cách làm chè thái sầu riêng khó khăn và phức tạp. Hãy gạt suy nghĩ đó đi. Chỉ cần đọc bài hướng dẫn làm chè thái sầu riêng dưới đây, bạn sẽ thấy mọi thứ thật đơn giản.
Cùng cachnauche.com vào bếp để làm món chè thái sầu riêng ngon đúng chuẩn mà đơn giản nhé. Sẽ rất tuyệt nếu cả nhà cùng nhau thưởng thức món chè thái sầu riêng để xua tan đi cái nóng của ngày hè.
Nguyên liệu để làm chè thái sầu riêng
- 1 múi sầu riêng to hoặc 2 múi sầu riêng nhỏ
- 5 múi mít, 10 quả vải (hoặc nhãn) và 1 quả xoài chín, 1 quả lê
- 5g bột rau câu pha sẵn
- Đường trắng (tùy khẩu vị)
- 200g thạch dừa
- 100g bột năng
- 300ml sữa tươi không đường
- 1 lon nước cốt dừa
- ½ bát nước cốt lá dứa
Nhìn nguyên liệu trong cách nấu chè thái sầu riêng chắc chắn bạn sẽ thấy rất nhiều đúng không? Tuy nhiên đây đều là những nguyên liệu có sẵn. Chỉ cần 5 phút ghé siêu thị là bạn đã có thể mua đủ rồi. Nên bạn không cần cảm thấy chán nản đâu.
Cách làm chè thái sầu riêng ngon chuẩn vị
Sau khi đã chuẩn bị được hết các nguyên liệu. Ta sẽ tiến hành làm chè thái sầu riêng theo từng bước. Đơn giản lắm, nên cùng bắt tay vào làm với mình nhé.
Bước 1: Làm thạch lá dứa
Cho bột thạch cùng đường vào hòa tan với nước. Cho thêm nước cốt lá dứa vào để màu sắc của thạch được đẹp hơn.
Cho lên bếp đun sôi khoảng 2 đến 3 phút rồi sẽ tắt bếp. Bạn cần hớt hết bọt của nồi thạch lên nhé. Làm như vậy thạch sẽ trong và đẹp hơn.
Cách làm chè thái sầu riêng
Sau đó bạn sẽ cho thạch ra khay và để trong ngăn mát tủ lạnh. Đến khi thấy thạch đã đông sẽ bỏ ra cắt nhỏ tùy ý thích. Cắt theo miếng vuông nhỏ vừa ăn là đẹp nhất.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu cần thiết để làm chè thái sầu riêng
Trong thời gian bạn chờ thạch đông, bạn có thể sơ chế các nguyên liệu khác.
Bạn bóc mít bỏ hạt và cắt nhỏ thành sợi dài theo chiều dọc của múi mít. Các miếng dày khoảng 0,5 cm.
Vải bạn sẽ rửa sạch, bóc vỏ và bỏ hạt. Bạn sẽ không xé nhỏ quả vải, mà giữ nguyên cùi vải. Chỉ loại bỏ phần hạt và vỏ vải. Hoặc bạn cũng có thể cắt đôi cùi vải ra. Nhãn bạn sẽ làm tương tự. Nhãn có thể thay thế vải và ngược lại.
Cách làm chè thái sầu riêng
Xoài sẽ gọt sạch vỏ và cắt thành các miếng sợi dài. Tương tự như với mít. Sầu riêng thì bạn nên mua loại sầu riêng thịt đã đóng hộp sẵn ở siêu thị. Như thế bạn sẽ tiện hơn rất nhiều.
Lê sẽ gọt vỏ và thái thành các hạt nhỏ. Cho vào ngâm trong nước lạnh để lê không bị thâm.
Bước 3: Làm hạt lựu
Sau khi đã ngâm lê với nước lạnh. Bạn vớt lê ra để ráo bớt nước rồi trộn với bột năng. Trộng làm sao cho bột năng phụ đều vào các miếng lên. Ròi cho lê đã phủ bột năng ra rổ thưa, lắc cho số bột thừa rơi ra ngoài.
Cách làm chè thái sầu riêng
Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi. Sau đó thả lê đã tẩm bột vào nước để luộc. Luộc hco đến khi thấy lớp bột bên ngoài trong suốt thì vớt ra và thả ngay vào chén nước lạnh. Bạn có thể trộn với mứt dâu để cho lê có thêm màu sắc tươi ngon hơn, nếu không có cũng không sao.
Bước 4: Hoàn thành món chè thái sầu riêng
Cho sầu riêng cùng với đường và sữa vào máy say sinh tố. Bạn cần chú ý đến lượng đường cho vào. Vì trong cách làm chè thái sầu riêng ngon, lượng đường cho vào không được quá ngọt. Trong các loại trái cây cho vào, chúng đều có vị ngọt thanh rồi nên cần hạn chế lượng đường. Cho sữa và đường sao cho thấy có vị ngọt vừa miệng.
Cách làm chè thái sầu riêng
Tiếp đến bạn sẽ cho tất cả các loại hoa quả đã được sơ chế ở trên vào trong bát hoặc cốc. Đừng quên cho cả thạch râu câu và thạch dừa vào nha. Rồi đổ phần sầu riêng đã say vào. Cuối cùng là thưởng thức thành quả thôi.
Khi ăn nhớ trộn đều và thêm đá bào cho món ăn hấp dẫn hơn nha. Bạn thấy không? Nguyên liệu tuy nhiều nhưng cách làm chè thái sầu riêng lại không hề phức tạp.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Đăng bởi: Hoàng Văn Thiệp
