Tiếc hùn hụt nếu không biết cách nấu chè ngô đậu đen ngon dưới đây
Chè ngô đậu đen cho những ngày hè nóng nực này, bạn thấy sao? Với mình thì đó là món ăn tuyệt vời để xua đi cái nắng và nóng đó. Cách nấu chè ngô đậu đen cũng vô cùng đơn giản mà bạn có thể dễ dàng trổ tài ngay tại nhà cho gia đình cùng thưởng thức, vào bếp với Cách nấu chè để khám phá món ăn này nhé!
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 300g Ngô nếp non
- 150g Đậu đen
- 60g Bột năng
- 200g Đường
HƯỚNG DẪN NẤU CHÈ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đầu tiên, với đậu đen, sau khi mua về bạn với nước khoảng 2h đồng hồ để đậu mềm hơn, khi nấu sẽ nhanh nhừ và tiết kiệm thời gian nấu.
Lưu ý: Nếu bạn có thời gian, bạn có thể ngâm lâu hơn hoặc ngâm qua đêm đều được.
– Sau khi ngâm xong bạn đem rửa sạch, loại bỏ những hạt sâu, hỏng rồi để vào rổ cho ráo nước.
– Tiếp theo với ngô bạn tách vỏ, tách hạt ra khỏi bã tương tự như cách nấu chè ngô hạt sen. Sau đó sẽ rửa sạch và cũng để ráo.
Bước 2: Tiến hành nấu chè
– Để nấu chè ngô đậu đen, đầu tiên bạn phải cho đậu đen vào nồi cùng một lượng nước vừa phải vào. Nước sẽ cách đậu chừng 2 đốt ngón tay rồi bạn đem đun sôi và để khoảng 5 phút.
– Sau khi đậu đã sôi được 5 phút thì cho ngô vào nấu đậu cùng. Các bạn nhớ cho thêm nước vào vì đậu và ngô khi chín sẽ nở, dễ bị cạn nước. Tiếp tục bạn nấu đến khi đậu đen và ngô chín mềm là được.
– Khi đậu và ngô đã chín mềm, bạn chắt nước ra tô. Sau đó trộn đường vào nồi đậu đen và ngô, đảo đều và tiếp tục đun thêm mấy phút cho đường ngâm đều đậu và ngô thì thôi.
– Bạn đem tô nước vừa chắt ra kia, đổ lại vao nồi, cho thêm một lượng nước vừa ăn nữa và đun sôi nồi chè lại.
Bước 3: Hoàn thành chè ngô đậu đen
– Cuối cùng bạn hòa bột năng vào một ít nước, khuấy cho bột năng tan đều. Sau đó đổ từ từ nước bột năng vào trong nồi chè đang sôi, vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng để không bị vón cục.
– Bạn tiếp tục đun để nồi chè sôi lại lần nữa , khi thấy chè đủ độ sánh thì tắt bếp.
– Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè ngô đậu đen ngon tuyệt rồi. Chỉ cần đợi chè nguội là bạn có thể múc ra bát, thêm đá bào vào là có thể thưởng thức.
– Hoặc bạn cũng có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh, để chè mát lạnh rồi ăn, như vậy không cần cho đá bào, đồng thời giúp giữ được vị đậm đà, sánh mịn của chè.
Cách nấu chè ngô đậu đen đơn giản đã trong tầm tay của bạn rồi, thường xuyên nấu chè cho cả gia đình ăn nhằm đánh tan cái nóng ngày hè nhé. Đặc biệt món chè ngô đậu đen này có tính chất thanh nhiệt giải độc cơ thể cực tốt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè ngô đậu đen mình đã chia sẻ nha!
Đăng bởi: Nguyễn Thị Thu Hiền
