Mì Udon Xào Chay
Nguyên Liệu
- 50 g Nấm rơm
- 6 tai Nấm đông cô
- 50 g Nấm kim châm
- 300 gr cải thìa
- 1/2 củ Cà rốt
- 2 gói Mì udon
Các bước
- Nấm đông cô ngâm nở trụng sơ. Có thể dùng nấm tươi.
- Nấm rơm cạo chân ngâm nước muối 10ph sửa sạch để ráo. Tương tự với nấm kim châm
- Cải thìa trụng với nước sôi, xả nước lạnh cho giòn
- Cà rốt tùy ý cắt sợi hay tỉa hoa, cũng trụng sơ.
- Mù udon mình dùng loại này có bán sẵn trong siêu thị Emart
- Theo hướng dẫn gói mì, luộc mì với nước sôi 1 tới 2ph
- Vớt ra để ráo
- Bắc chảo lên bếp phi thơm boa rô hoặc hành tỏi, cho rau củ vào. Nấm trước rồi tới cà rốt, rau.
- Thêm mì vào đảo đều nêm Gia vị nước tương, dầu mè, tiêu xay vừa ăn.
- Trút ra đĩa dùng kèm nước tương.
Đăng bởi: Bảo Tăng
