Bún heo lát chay sốt cà ri- công thức của chị Huyen le Tran (Cookpad)
Nguyên Liệu
- 8 miếng heo lát chay ngâm nước trước 3 tiếng
- 4 mc Dầu ăn chiên
- Sốt cà ri
- 1 mc sả băm
- 2 tép tỏi băm
- 1 ít dầu chiên
- 1 mcf đường thốt nốt bột
- 1/2 mcf bột nêm nấm
- 1/2 mc bột cà ri
- 1 mc nước
- Nước mắm
- 1 mc đường
- 1 mc nước mắm
- 3 mc nước
- 1/2 mc nứoc chanh
- 1 mcf ớt
- 1/4 chén dưa chua
- Rau mùi ăn với bún
Các bước
- Heo chay lát sau khi ngâm nước vắt khô xé sợi. Vắt khô thêm lần nữa
- Cho dầu vào chảo thật nóng cho heo lát vào chiên vàng 2 mặt.
- Chế dầu bớt ra rồi cho tỏi sả vào phi thơm rồi cho bột cà ri vào xào thơm tắt bếp. Cho đường, bột nêm, nước vào quậy đều rồi bật lửa lên xào sơ cho đến khi kẹo lại. Cho heo lát chay chiên vào trộn đều rồi để trên bếp thêm 2p. Đảo liên tục cho thấm hết gia vị.
- Pha nứoc chấm. Trình bày tuỳ ý
Đăng bởi: Hải Nguyễn Xuân
