Hạt sen là thực phẩm tốt cho hệ thần kinh và giấc ngủ, món ăn thanh mát giải nhiệt rất tốt cho mùa hè. Từ lâu nó đã trở thành món ăn yêu thích và được nhiều người sử dụng. Dùng chè sen khô để nấu chè sẽ tiếp kiệm được thời gian đi chợ và nó cũng mang hương vị riêng. Cùng mình học cách nấu chè hạt sen khô nhưng vẫn thơm ngon, chuẩn vị tại nhà nhé.

cách nấu chè, món chè mùa hè, cách nấu chè hạt sen khô đơn giản tại nhà

Công thức nấu chè hạt sen tại nhà thơm ngon

Nguyên liệu nấu chè hạt sen khô

Nguyên liệu nấu rất đơn giản, bạn chỉ cần ra chợ một lần, mua về để đó nấu được rất nhiều bữa khác nhau. Chuẩn bị nguyên liệu nấu cho 4 – 5 người ăn:

Hạt sen khô: 400gam
Đường phèn: 400 gam

Bước 1: Ngâm hạt sen

– Để nấu được món chè ngon mà không tốn nhiều thời gian cách tốt nhất bạn ngâm hạt sen 1 đêm trước khi nấu, sau 1 đêm hạt không chỉ mềm ra tiết kiệm thời gian nấu mà còn nhanh bùi hơn, sử dụng nấu luôn được luôn.

Bước 2: Nấu hạt sen

– Sau khi ngâm sen qua đêm, vớt ra để ráo nước. Nấu một nồi nước sôi (một lượng vừa đủ ngập sen) sau đó cho sen vào đợi hạt vừa chín thì tắt bếp.

– Mách nhỏ: Khi hạt sen vừa chín cũng là nước trong nồi vừa cạn, bạn chỉ cần thấy nước trong nồi cạn đi là đã có thể tắt bếp.

Bước 3: Nấu hạt sen với đường phèn

– Sau khi hầm xong lần một cho hạt sen chín tới thì lần hai bạn đổ lượng nước vừa dùng sau đó cho tiếp vào nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút.

– Tiếp đến cho đường phèn vào đun chừng 5-7 phút đợi đường tan hết thì tắt bếp. (lưu ý: khi sen chưa chín bùi hạt thì chưa nên cho đường, đường cho trước sẽ không thể bùi được nữa).

Thưởng thức

– Chỉ với 3 bước cơ bản trong cách nấu chè hạt sen khô bạn đã có món chè vừa ngon lại bổ dưỡng cho sức khỏe. Sau khi nấu xong bạn cho ra bát vừa miệng, dùng nóng hay lạnh tùy ý nhé.

– Tiếp theo bạn có thể rắc thêm một ít dừa tươi nạo sẵn hay dầu chuối lên trên bát chè sen để tạo hương vị cũng đều thơm ngon và hấp dẫn.

– Xem xong công thức nấu chè hạt sen khô bạn thấy dễ ợt phải không. Chắc chắn việc tạo ra được món chè sen hấp dẫn, thanh mát này quá dễ dàng với bạn rồi, cùng trổ tài thôi nào.

Chúc các bạn thành công!