Đậu hũ bao bố (chay)
Nguyên Liệu
- 3 miếng đậu hũ
- 1 trái bắp mỹ
- 3 cái nấm mèo
- 3 cái nấm đông cô
- Dầu hào
- Nước tương
- Gia vị nêm
- Tương ớt
- Bột bắp
Các bước
- Đậu hũ móc ruột ra,
- Nấm mèo và nấm đông cô ngâm nước 15 phút nở ra, đem băm nhuyển, Bắp mỹ bào nhỏ. Trộn tất cả chung với phần ruột đậu hũ, nêm chút tiêu 1 muỗng cfê hạt nên chay + bột ngọt
- Sau đó đem nhồi với vỏ ngoài của miếng đậu hũ, Dùng sợi dây từ lá của trái bắp cột lại thành bao bố, xong đem hấp chín trong 15 phút
- Làm sốt : Cho tép tỏi phi thơm cho 2 muỗng dầu hào 1 muỗng nước tương + 1 muỗng cfê bột ngọt + đường Thêm chút bột bắp nấu nhỏ lửa cho phần nước sốt keo lại, cho thêm 1 muỗng tương ớt cho ngon, Xong dọn phần đậu hũ bao bố hấp chín ra đĩa chan nước sốt lên trên mặt, dùng hạt bắp trang trí cho đẹp mắt ??? rồi thưởng thức cùng cơm ?
Đăng bởi: Thảo Huỳnh
