Cốt lết chay xiên nướng (Satay chay)
Nguyên Liệu
- 200 g cốt lết chay
- 30 ml nước cốt dừa
- 2-3 muỗng cafe đường
- 1 muỗng cafe muối
- 3 muỗng cafe bột cà ri
- 1 muỗng cafe bột nghệ
- 1 ít rau mùi ta cắt nhỏ (ngò rí)
- 1 ít hành tây cắt nhỏ
- 3-5 muỗng canh dầu ăn
- Que tre xiên
Các bước
- Cốt lết chay ngâm mềm. Xả lại nước. Vắt thật ráo, cắt miếng vuông 2-3cm.
- Cho cốt lết chay vào tô, ướp với tất cả các gia vị ở trên; Trộn đều rồi ướp khoảng 30-50’.
- Xiên những miếng cốt lết vào que. Mình dùng nồi chiên không dầu, chiên 7’ – 200 độ. Các bạn có thể nướng trên than hoa thì càng ngon hoặc áp chảo bằng chảo chống dính.
- Món này làm món khai vị, món khi đi picnic, ăn kèm bánh mỳ đều ngon.
Đăng bởi: Quỳnh Thơm
